Ново

Кокабу - хибрид на репка од далечен исток и зелена салата, сорти и земјоделска технологија

Кокабу - хибрид на репка од далечен исток и зелена салата, сорти и земјоделска технологија


Патот на белата репка - низ Јапонија до нашите кревети

Ја заборавивме нашата исконска руска култура на зеленчук - репка. Од неа остана само изразот „Полесно од репа на пареа“. Не го засадувајте во градините. И тие не јадат. Но, слатко, ароматично. Можеби причината лежи во маслата од синап што се наоѓаат во зеленчукот од корен. Не се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со тироидната жлезда.

Јапонците одамна го решија овој проблем. Преминаа далеку источна репа и салата. И, добивме нова разновидност на репа за цела салата, наречена „кабу“, во која овие многу масла од синап практично не се присутни. Всушност, тоа е роднина на нашата репка.

Тие го додадоа префиксот „ко“ на името на оваа репка, што значи „мал“. Репа испадна „Кокабу“, т.е. кабу со мали корени. Во сорти на рано зреење, големината на коренот не надминува 8 см.

Кабу е многу рана култура на зреење: коренот се формира за 40-45 дена! Вредноста на оваа репка е дека не само корените, туку и лисјата се јадат во неа. Тие се нежни, сочни, без пубертет, типични за лисјата на нашата сорта репка Петровскаја. Јапонците ги јадат овие лисја во текот на целата година, кои се преполни со хранливи материи. Тие се јадат и свежи и солени. Корен зеленчук е добар и во сурова, варена, солена форма.

Релативно неодамна, нашите научници - одгледувачи од ВНИИССОК - го создадоа првото домашно одделение репка за салата, се нарекува Гејша. Разновидност Гејша успешно поминати различни испитувања. Тоа е ладно отпорна сорта со пријателска формација на принос. Се одликува со одлична рана зрелост (периодот од ртење до берба - 45-60 дена) и отпорност на демнат. Неговите коренови култури се сочни и нежни како оние од јапонски сорти. Дијаметарот на коренот е 4-5 см, тежината е 50-60 гр. Кожата е тенка, мазна. Пулпата е бела, цврста, многу сочна. Содржи многу витамини, елементи во трагови, минерали, тие се слатки, без груби влакна и масла од синап. Лисјата содржат многу железо, многу витамин Ц. Бидејќи сортата се одгледувала специјално со јастиви лисја, лисјата на растенијата се многу големи, има многу од нив.

Оваа сорта има уште една предност: голема толеранција на сенка. Ова ви овозможува да го одгледувате во услови на слаба осветленост, на пример, на прозорец. Навистина, на прозорецот не можете да одгледувате корен, туку само лисја. Лисјата од репка од зелена салата содржат зголемени количини на витамин Ц - 70-80 мг% на 100 гр суровина, т.е. тие можат добро да се натпреваруваат за овој витамин со пиперчиња. Во лисјата има многу каротин. Така, за репка Гејша, не само корените, туку и врвовите влегуваат во деловна активност. Сепак, корените се во летото. И во зима ќе се обидеме да одгледуваме лисја.

Кон крајот на јануари - почетокот на февруари, можете да посеете семе во земјата на длабочина од 0,5 см. Моделот на сеење е 5x5 см. Земјата може да се користи исто како и пиперките или доматите, т.е. некисели и плодни. Културите мора да бидат покриени со стакло или фолија. Семето брзо никнува на собна температура. После тоа, засолништето мора веднаш да се отстрани. Садниците растат многу брзо, многу побрзо од обичната зелена салата. За да го направат ова, им треба дополнително осветлување, на пример, флуоресцентна светилка од 40 вати. Грижата е наједноставна: наводнување за да не се исуши земјата. По 25-30 дена се формираат розети од најделикатните лисја. Можете да жнеете.

Листовите од репка одат добро со другиот зеленчук во салатите. Ако има премногу од нив, тогаш можете да направите салата само од нив: исецкајте, лесно посолете и зачинете со прелив од лук или мајонез, павлака, растително масло.

Се појавија сорти на бела репка од подоцнежните периоди на зреење и одличен вкус за одгледување на отворено. Тие јадат корен зеленчук.

Разновидност Бела ноќ - произведува израмнети коренови култури со дијаметар од 10-12 см, со тежина од 500–800 гр. Како и сите репа, тие се плитко потопени во почвата. Зрее 70-72 дена по ртење.

Разновидност Орбита - за зимско складирање. Корени култури 400-500 g, зреат за 110-120 дена.

Одгледувањето бела репка бара исти услови како и за нашата редовна репка. Најсоодветни се песочна кирпична и глинеста почва, богата со хумус, со ниво на подземна вода од најмалку 0,9 м. На кисели почви, како и сите распрскувачки почви, може да се разболи со кил. Репка не успева во свежо оплодени области: се добиваат коренови култури со грда форма. Расте добро по краставици, домати, компири, билки. Постои одличен начин за одгледување на оваа репка: посејте го помеѓу грмушките од компир по шлепењето. Таа лесно ја толерира сенката на грмушките од компир, па затоа на есен, кога копаме компири, на наша голема радост ќе откриеме неверојатно убави корени од репка.

За летна потрошувачка, семето се сее во рана пролет, за зимско складирање - во лето, по денот на Петров (12 јули). Бидејќи репката е долгогодишно растение, со студена, пролетна пролет и предолг ден, може да оди до стрелата и да не дава корења. Затоа, во пролетта мора да се посее што е можно порано. Нејзините семиња почнуваат да 'ртат на 2 ... 3 ° С. На 18 ... 20 ° C, тие се појавуваат на петтиот ден.

Почвата е подготвена однапред. За копање, се воведува мала количина на добро изгни органска материја - половина кофа на квадратен метар површина, како и минерални ѓубрива - според упатствата за нив.

Семето е засадено на длабочина од 1,5-2 см. Откако ќе се појават 3-4 вистински лисја, растенијата се разредуваат така што меѓу нив останува растојание од 15 см.

Грижата за растенијата е вообичаена: наводнување во суво време, олабавување на почвата, отстранување на плевелите. Репката многу одговара на ѓубрење со минерални ѓубрива. Со недостаток на исхрана, корените култури со слаб квалитет растат: слаби, жилави и невкусни.

Lyубов Бобровскаја


Препорачаната листа на дисертации во специјалитетот „Размножување и производство на семе“, 06.01.05 код ВАК

Научна поткрепа на методите за реализација на продуктивниот потенцијал на зеленчукови култури со висока прилагодливост кон условите на Централниот регион на Русија 2010 година, доктор на земјоделски науки Сичев, Сергеј Михајлович

Воведување на даикон и лоба во зона на нестабилна влага на територијата на Ставропол 2000, кандидат за земјоделски науки Волошенко, Виталиј Сергеевич

Избор и проучување на првичните примероци за размножување на даикон и лоба во регионот на Долна Волга 2002 година, кандидат за земјоделски науки Земскова, Јулија Кабдулаевна

Агроеколошко поткрепа на одгледување и минерална исхрана на даикон, лоба во услови на Јужен Казахстан 2005 година, доктор на земјоделски науки Ахметова, Фарида Серикбаевна

Научна поткрепа за развој и употреба на иновативни методи при размножување и производство на семе на зеленчукови култури: Allium L., Raphanus L., Brassica L., Beta L. 2007, Doctor of Agriculture Science Startsev, Виктор Иванович


Корени и туберозни растенија

Групата корени и туберозни растенија е формирана од зеленчукови култури од 7 семејства - Астровје, Биндвед, Крстопасен, Маревје, Соланец, Целер, Јагнешко месо. Тие имаат различно економско значење, но сите тие се важни и корисни во исхраната на здрава личност.

Најважниот претставник на оваа група, особено кај нас, е компирот. Неговата незаменливост во руската кујна се рефлектира во добро познатата руска поговорка: „Компирот е втор леб“. И покрај фактот дека историјата на освојување на популарната loveубов во Русија не беше толку едноставна за компирот, денес компирот е една од главните култури за индустриско и индивидуално одгледување. Повеќе од еден век, компирот зазема едно од најважните места на нашата трпеза. Се користи варено, пржено, печено како независно јадење или како компонента на разни салати, прв и втор сад (како гарнир), а се користи и за правење чипс.

Богат сет на витамини, есенцијални аминокиселини и минерални соли, значителна количина јаглехидрати го прават компирот вреден прехранбен и диетален производ. Компирите, свежи и варени, како и свежо подготвен сок од компири, спречуваат и лекуваат многу болести.

Морковот во Русија е една од главните растителни култури. Се одгледува каде и да е можно одгледување зеленчук на отворено поле. Неговите корени содржат цела палета на витамини, елементи во трагови и минерални соли. Морковот е корисен суров и варен, конзервиран и сушен. Покрај зеленчук од корен, за храна може да се користат свежи лисја (во супи, сосови, итн.) И овошје со горлив зачинет вкус. Плодовите се додаваат како зачини во разни јадења, користени во маринади, дестилерија и преработка на риба.

Репка, која исто така се одгледува скоро насекаде, не е помалку сакана во нашата земја. Цвеклото е единствено во однос на содржината на биолошки и физиолошки активни супстанции, содржината на калории во нивните корени е многу голема. Тие содржат протеини, масти, влакна, пектини, шеќери, органски киселини, многу витамини и минерални соли и елементи во трагови.

Корените култури и младите лисја се користат за храна (содржат двојно повеќе витамин Ц отколку кај коренските култури) во свежа, варена, конзервирана, исушена и исушена форма.

Репката е древна зеленчукова култура, чија историја е стара околу 4 илјади години. Пред појавата на компири во Русија, обичната репка беше една од главните растителни култури одгледувани во градините. Најголемата разновидност на нејзините форми се наоѓа во Западна Европа и Азија. Во модерна Русија, репката главно се одгледува на лични парцели. Репка се јаде сурова, варена, пржена, задушена, полнета и печена во текот на целата година, бидејќи нејзините корени се многу добро чувани цела зима.

Поретко, репка зелена салата (кокабу), која е близок роднина на репката во градината, се наоѓа на парцелите за домаќинства. Карактеристична карактеристика на репката од зелена салата е тоа што не само неговите корени, туку и лисјата се користат за храна. Корен зеленчук кокабу се јаде суров, варен и солен. Тие се посочни и послатки од обичната репка и немаат специфичен редок вкус. Разновидност од репка од зелена салата - репка со лисја - воопшто не формира корен, се јадат тенки, нежни лисја, кои имаат богат сет на хранливи материи, соли и витамини.

Дури и во античко време, листовиот целер се одгледувал како зачин и лековито растение, а дури во 16 век се одгледувала коренот на оваа култура. Во Русија, главно се одгледува корен и лист целер, како во отворено така и во заштитено тло, а сорти лисја се одгледуваат ретко и во мали количини. Целерот е многу вредно ароматично растение со специфичен пријатен мирис поради високата содржина на есенцијално масло од седанолид. Целерот се користи за подготовка на првиот и вториот сад, се додаваат тепсии, сосови, се додаваат зачини при мариноване, солење и конзервирање домати, краставици, печурки. Исушете ги и замрзнете ги лисјата, сецканите коренови култури и petioles.

Во оваа група на зеленчукови растенија спаѓаат и познатите рутабага и даикон, пашканат и ротквица, шкорзонер и артишок од Ерусалим. И, исто така, растенија кои не се толку популарни во нашата земја - како што се корен од овес, стахија, јакон, сладок компир.


Воведување на тезата (дел од апстрактот) на тема „Научна поткрепа за развој и употреба на иновативни методи при размножување и производство на семе на зеленчукови култури: Allium L., Raphanus L., Brassica L., Beta L.“

Успехот во работата за размножување, напиша Н.И. Уште во 1934 година (1987 година), за Вавилов се знае дека е во голема мера определен од изворниот материјал. И, на прво место, тој стави истражување на локален материјал, кој треба да биде основа на работата за размножување. Не ја исклучи Н.И. Вавилов и методот на хибридизација како средство за забрзување на процесот на размножување. Нагласувајќи дека хибридизацијата во рамките на истиот вид е главниот метод за размножување со многу земјоделски култури, тој ја истакна потребата за специфичен план за спарување за вкрстување, заснован на генетска експедитивност. Во исто време Н.И. Вавилов гледаше големи перспективи во далечната - меѓуспецифична и меѓугенеричка хибридизација, доколку беа развиени методи за добивање практично вредни форми. Сеопфатно внимание, напиша тој, треба да се посвети на изборот на соодветни биотипови кои даваат најдобри комбинации, користејќи го методот на пресврт во соодветни случаи. Интерспецифична и интергенеричка хибридизација треба да се спроведе со задолжителна соработка на работата на одгледувачот, генетичарот и цитологот.

Најтешкиот дел од модерното размножување беше наречен Н.И. Вавилов работи со вкрстено опрашувачи. Овој дел, напиша тој, има потреба од непосреден методолошки развој на различни локации, бидејќи спецификите во овој поглед се често од одлучувачка важност. Незгодната шема на дијалелни крстови, веруваше дека треба да се преработи во однос на потребите за практично размножување. Методот на инзухта, забележа Н.И. Вавилов, може да се користи не само за добивање хомозиготни форми, туку и за идентификување на нови вредни црти.

Современ избор, напиша Н.И. Вавилов, повикан да даде нови вредни форми во најкус можен рок, треба да биде вооружен не само со методите на генетика, не само со широк пристап кон почетниот материјал, туку и со помош на физиологија, биохемија, технологија, фитопатологија и ентомологија. Размножувањето за квалитетен и хемиски состав треба да се унапреди во една од првите фази на секој можен начин.

Назад во 30-тите години на ХХ век Н.И. Вавилов го покрена прашањето за потребата од проучување на дискрецијата на наследноста во комбинација со проучување на генотипот како интегрален систем.

Во процесот на филогенеза, растенијата развија одредена врска помеѓу ликовите, што го карактеризира растителниот организам како интегрален, избалансиран систем. Отстапувањата во развојот на некои знаци обично повлекуваат промени кај други. Затоа, за успешна работа за размножување, важно е знаење за односот помеѓу главните морфолошки, биолошки и економски вредни црти, што овозможува избор на комплексни физиолошки, биохемиски и други својства кои во голема мера ја одредуваат вредноста на сортата.

Истражувањето за потрага по нови видови СМС е потребно за решавање на разни основни и применети проблеми при одгледување и земјоделско производство, како што се развој на нови стерилни линии што се користат за производство на хибриди и создавање полиморфизам на типови СМС и надминување на цитоплазмата. униформност на култивирани хибриди, што носи потенцијална закана од епифитотии. Цитоплазматските гени на некои видови стерилни цитоплазми се вклучени во генетската контрола на многу важни црти, како што се отпорност на патогени и абиотички фактори на животната средина, продуктивност, комбинирање на способност, променливост, партеногенеза итн. (Елконин Ј.А., Тирнов п.н.е., 2000 година)

Сосема е очигледно дека при одгледување и производство на семе потребно е максимално да се користат механизмите за прилагодување на зеленчуковите култури на сите видови на стрес, што овозможува да се добијат нови сорти и хетеротични хибриди со фундаментално нови економски вредни црти.

Проблемот за развој на систем на насочен, ефективен процес на размножување се разгледува во делата на истакнати домашни и странски истражувачи. Ова се дела на Б.В. Квасникова (1980), А.Б. Криучкова (1985), В.Г. Конарева (1993), В.Ф. Пивоварова (1995, 2000, 2002), Г.Б. Бус (1980, 1985), Ју.Л. Гухова (1977, 1984), Е.А. Гончарова (2004), В.А. Драгавцев (1999, 2003), В.И. Буренин (1974, 1983, 2002), Л.Х. Бејли (1922, 1930), Р.Х. Елис (1980), А.А. Пауел и С. Метјуз (1981,1985).

Развивање на теоријата за идентификација на селекција на генотипови од фенотипови во раните фази на селекција, В.А. Драгавцев (2005) ги идентификуваше патеките на насочениот процес на размножување. А.Б даде значителен придонес во развојот на домашното размножување. Криучков (1977), кој разви хармоничен метод за добивање на четирилинични хетеротични хибриди од зелка заснован на само-некомпатибилност. Во моментов, има потреба од интегриран пристап кон процесот на размножување, земајќи го предвид максималниот можен број на фактори кои влијаат на крајниот резултат.

Како што знаете, иновацискиот процес е единствен и континуиран проток на трансформација на специфични биолошки, технички, еколошки, економски идеи засновани на научни достигнувања во нови технологии или негови индивидуални компоненти методи) и нивно доведување да се користат директно во производството за да се добие квалитативно нови производи. Во одгледувањето зеленчук, ова се сорти и хетеротични хибриди, кои исто така се иновација.

Во овој поглед, има итна потреба да се поткрепи и развие методологија за развој и употреба на иновативни методи при избор и производство на семе на зеленчукови култури.

Следниве основни одредби се дадени за одбрана: методологија и иновативни методи за добивање на почетен материјал и избор на изолирани генетски извори на едносеменост и цитоплазматска машка стерилност во репка од менза, со отпорност на абиотички и биотички стресори и квалитет на производот во зелките , изразуваат методи и елементи за заштеда на ресурси на земјоделски култури за производство на семе од зеленчук за да се подобри ефикасноста на селекција и репродукција на изворниот материјал, да се спроведе примарно и комерцијално производство на семе во одредени еколошки и географски услови, научни и практични резултати добиени врз основа на употреба на развиените методи за проценка и селекција, фундаментално нови сорти и почетни линии за создавање хетеротични хибриди на зеленчукови култури.

1. Методолошки основи за развој и употреба на иновативни методи при избор и производство на семе на зеленчукови култури


Погледнете го видеото: Уборка и сушка лука репки на хранение. Вот такой лук я вырастила из семян